FOTRIC熱像儀應(yīng)用于酒廠 蒸餾溫度監(jiān)測(cè)

背景概述

白酒在釀制過程中，蒸餾選擇甑桶蒸餾的方法，有這樣幾個(gè)原因：可將酒精分離成高度白酒；過程中產(chǎn)生的化學(xué)反應(yīng)便隨著溫度變化，可產(chǎn)生更多的新的微生物；過程中產(chǎn)生的芳香物質(zhì)可使酒氣更醇厚；對(duì)于酒醅有著殺菌除雜質(zhì)的作用。

甑桶蒸餾 甑桶蒸餾 的作用

很多白酒在釀制過程中，蒸餾 時(shí)會(huì)選擇甑 桶蒸餾的方法，那么 此方法有哪些作用呢？概括起來，共四個(gè)面的。

第一， 將含有酒精約為 4% 的發(fā)酵酒醅分離成含有精度高達(dá) 60% 左右的高度白酒；

第二，可以使得發(fā)酵酒醅中的些許微生物代謝新產(chǎn)能夠快速在蒸餾過程中起化學(xué)反應(yīng)，可以產(chǎn)生更多的新微物；

第三，能夠使得白酒生產(chǎn)過程中出眾多的微量香氣成分使得此些芳香物質(zhì)能夠有效地滲透到成品酒中 ，使得酒的氣 味更加的醇厚；

第四，對(duì)于酒醅有著殺菌除雜質(zhì)的作用。

酒廠在進(jìn)行 蒸餾 時(shí)對(duì)蒸餾條件要求很高，而利用熱像儀可以對(duì)整個(gè)蒸餾過程中工藝的 控制起到非常好的作用 ，能減少原漿酒的損失以及浪費(fèi)，提高蒸餾得率以及質(zhì)量 。

甑桶蒸餾 甑桶蒸餾 原理及過程

糧食經(jīng)過發(fā)酵處理，生成釀酒所需的醅通裝甑機(jī)器人將入中進(jìn)行蒸餾產(chǎn)酒。

甑桶蒸餾這一特殊形式，是將發(fā)酵成熟的固態(tài)酒醅作為被物料同時(shí)又濃縮精以及香氣成分的填料層。蒸餾時(shí)加熱水和酒醅不斷進(jìn)行冷交換，使中精及香氣成分揮發(fā)， 隨著甑內(nèi)醅料層的逐漸加厚，酒氣自下而上緩升揮發(fā)性物質(zhì)的濃度也逐層提高， 最后酒氣經(jīng)冷卻而得到白酒。白酒為中國特有的一種蒸餾酒。

                          （糧食發(fā)酵）                                                                （生成酒醅）                                                       （甑桶中蒸餾產(chǎn)酒）

FOTRIC 產(chǎn)品如何幫助客戶解決該問題及優(yōu)勢(shì)

蒸餾條件對(duì)白酒生產(chǎn)有著直接的影響，甑桶蒸餾的方法決定了裝甑技術(shù)，醅料松散程度，蒸氣量大小及均衡供汽以及對(duì)整個(gè)蒸餾過程中的溫度控制等蒸餾條件，是影響蒸餾得率及質(zhì)量的關(guān)鍵因素。

Fotric 616 測(cè)溫型在線熱像儀用于連續(xù)、自動(dòng)、非接觸采集溫度，可同時(shí)采集110592 個(gè)點(diǎn)的溫度值，并以視屏圖像的形式直觀呈現(xiàn)溫度分布情況。對(duì)整個(gè)蒸餾過程中工藝的控制起到了非常好的作用。

Fotric 616 測(cè)溫型在線熱像儀非常好的實(shí)現(xiàn)了整個(gè)蒸餾過程中的溫度控制，可直觀的監(jiān)測(cè)到機(jī)器人向甑桶中加酒醅的過程中酒精及香氣成分揮發(fā)情況。極大的減少了原漿酒的損失以及浪費(fèi)。提高了蒸餾得率以及質(zhì)量，獲得了客戶的認(rèn)可。

FOTRIC 產(chǎn)品應(yīng)用案例

FOTRIC 為向客戶提供前端設(shè)備，整個(gè)項(xiàng)目采用每套監(jiān)測(cè)兩甑桶的蒸餾情況將安裝于導(dǎo)軌 上，當(dāng)裝甑機(jī)器人在向桶料（酒醅 ）的過程中， Fotric 616 測(cè)溫型在線熱像儀就會(huì)自動(dòng)監(jiān)整個(gè) 蒸餾裝料，當(dāng)出現(xiàn)投不均酒精逸散的情況甑機(jī)器人即可對(duì)該區(qū)域進(jìn)行定點(diǎn)大減少釀過程中原漿酒的損失。

配置方案 配置方案

哪些客戶也需要解決此類問題？ 哪些客戶也需要解決此類問題？ 哪些客戶也需要解決此類問題？

酒廠甑桶蒸餾以及相似行業(yè)